フノリの食べ方やレシピをご紹介〜

ふのりを皆さんご存知でしょうか。今回は知り合いから大量にもらったのでレシピをご紹介がてら、食レポします。

▪︎フノリ〜紅藻類

布海苔は紅藻類フノリ科フノリ属の海藻です。いわゆる赤色系の海藻です。こちら三重県にも春先に生えているの知っていましたが、伊勢志摩の漁師さんから今年は多いぞー！とお裾分けを頂きました。

▪︎おすすめのレシピ〜酢の物〜

レシピを一つご紹介します。フノリの食べ方といえばお味噌汁に入れたり、海藻サラダにしたりすることが有名ですが、酢の物が最高に美味しかったです。

（用意するもの）

・きゅうりなど　今回は小松菜にしました

・フノリ

〈漬けダレ〉

・酢　大2

・砂糖　大1

・醤油　大1

まずフノリを軽く茹でて直ぐに氷水で冷やします。この時茹ですぎると溶けてしまうのでしゃぶしゃぶ程度で大丈夫です。

あとはきゅうりなどお好きな野菜と合わせて漬けダレを和えたら完成です。

胡麻などを振りかけてもなお良いかと思います。

インスタントのお味噌汁に入れても最高にお美味くなりますよ。

ぜひお試しください。