■釣った魚で骨酒 ●日本酒に魚の骨を漬す 骨酒ってご存知ですか？熱燗にした日本酒に魚の骨やヒレを炙ったものを投入し、日本酒に香りや味を追加して楽しむというものです。イワナの骨酒なんかが有名ですよね！ ところでこの骨酒って、イワナ以外でも出来るん…